Expresskochen Säure-Basen von Jürgen Vormann, Angelika Ilies
Schnelle basische Rezepte für jeden Tag

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 160 S
Erscheinungsjahr: 2019
Verlag: Gräfe&Unzer
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783833868726

Hinweis zur OptimierungImpressumAus der Praxis für die PraxisDen Säure-Basen-Haushalt verstehenBasische Rezepte genießenDie Top 7_ der basischen SnacksSäure-Basen-TabelleDie AutorenDie FotografinDie IllustratorinBackofenhinweisAlltagstauglich wie nie: Leckere basische Rezepte in nur 30 Minuten.Expresskochen Säure-Basen - her mit der Energie!

Wie gelingt eine gesunde, basische Ernährung in einem eng getakteten Alltag? Von Buchweizen-Pancakes, über Auberginen-Döner bis hin zu Lammfilets mit Fenchel-Oliven-Gemüse - der GU-Ratgeber"Expresskochen Säure-Basen - Schnelle basische Rezepte für jeden Tag"liefert viele Vorschläge. Ganz gleich zu welcher Tageszeit, ob als Frühstück, Snack oder Hauptspeise - alle Gerichte erfordern maximal 30 Minuten Arbeitszeit. Viele Hintergrundinfos und Grafiken erklären einfach und anschaulich das komplexe Thema Säure-Basen.

Körper im Gleichgewicht

pH-Wert,Übersäuerung und Co. - Prof. Dr. Jürgen Vormann informiert über die wissenschaftlichen Aspekte der Säure-Basen-Ernährung. Angelika Ilies liefert die Rezepte, die einen ausgewogenen Stoffwechsel unterstützen.

• Der Folgeband zum Bestseller"Säure-Basen-Kochbuch"mit schnellen, alltagstauglichen Rezepten
• Tipps zu Zubereitung, Lagerung und Varianten
• Umfangreiche, wissenschaftlich fundierte Hintergrundinformationen
• Tabelle mit PRAL-Werten

5DEProf. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann, Jahrgang 1953, betrieb nach dem Studium der Ernährungswissenschaft mehrere Jahre lang medizinische Grundlagenforschung am Institut für Molekularbiologie und Biochemie der Freien Universität Berlin. Er ist Gründer des Instituts für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München, das er bis heute leitet. Seine Forschungsschwerpunkte sind Biochemie und Pathophysiologie von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen sowie der Säure-Basen-Haushalt. Für den GRÄFE UND UNZER VERLAG hat der durch Vorträge und TV-Auftritte bekannte Wissenschaftler unter anderem den Kleinen Kompass Säure-Basen-Balance und den Ratgeber Die Anti-Alzheimer-Formel geschrieben.

Angelika Ilies arbeitet seit fast 15 Jahren als freie Autorin und Food-Journalistin und hat etliche erfolgreiche Kochbücher geschrieben. Familie, Freunde und Bekannte genießen immer wieder die leckeren Rezepte, die natürlich vor der Veröffentlichung ausgiebig probekocht und getestet werden. Kritische"Test-Esser"sind im Haus der Autorin stets herzlich willkommen - bei der langen Silvesterparty ebenso wie beim fröhlichen Frühstück im sommerlichen Garten oder dem feinen Menü im Rahmen einer tollen Koch-Runde.

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