Vietnamesische Küche von Nariman Zeitun, Mohamad N. Asfahani
Kochrezepte aus allen vietnamesischen Regionen, sowie Rezepte von den Minderheiten Vietnams
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Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 128 S
Erscheinungsjahr: 1995
Verlag: Asfahani
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783927459885
Auflage / Bände: 3. Aufl.
Wie in den meisten asiatischen Ländern ist der Reis in Vietnam Grundnahrungsmittel Nummer eins. Daraus werden schmackhafte Gerichte hergestellt, vor allem Reisnudelgerichte und Suppen. Außerdem ist Vietnam ein Paradies für Liebhaber von Frühlingsrollen (Cha Gio) und vegetarischen Gerichten. Vorspeisen, Suppen, Eintöpfe, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte werden meist mit Fischsoße gewürzt, sie riecht streng, gibt dem Essen aber eine schmackhafte Note. Wer in Vietnam Urlaub macht, sollte die unverfälschten vietnamesischen Gerichten probieren.3DE
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