My Culinary Ikigai von Christoph Rainer, Dr. Nikolai Wojtko
Sterneküche auf Schloss Elmau. Fine Dining mit den Gourmetrezepten von Christoph Rainer.

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 240 S
Erscheinungsjahr: 2023
Verlag: Dorling KindersleyMatthaes
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783985410668

Eine Einladung in die Sterneküche von Schloss Elmau<br>Von köstlichen Jausenbrettl bis zu abschließenden Petits-Fours: Wer einmal imGourmetrestaurant Luce D Oroin den Genuss der Kochkunst vonSternekoch Christoph Rainergekommen ist, wird dieses kulinarische Erlebnis so schnell nicht vergessen. In diesem besonderen Kochbuch ladenvier jahreszeitliche Menüszum Schwelgen ein. Dazu erhalten die Leser*innen einenexklusiven Einblickin die Arbeit und denLebensalltag auf Schloss Elmau: Vom Teamessenüber die Ikigai-Philosophie bis hin zu Christoph Rainers inspirierenden Reisen nach Japan.<br>Fine Dining für zu Hause:<br>Spitzenküche auf Schloss Elmau:Feine Gourmetrezepte direkt aus dem mehrfach ausgezeichneten Restaurant Luce D Oro<br>Amuse-Bouche bis japanischer Eiskaffee:Vier jahreszeitliche Menüs von Sternekoch Christoph Rainer, die französische, bayerische und japanische Hochküche vereinen<br>Ikigai erleben und schmecken:Vom feinen Jausenbrettlüber Wolfsbarsch Ike Jime und BBQ Unagi bis hin zu den Petits-Fours Sweet Buddha oder Pate au Choux<br>Exklusive Einblicke:Leser*innen lernen den Lebensalltag auf Schloss Elmau kennen, klare und fokussierte Fotos von Joss Andres machen Lust auf diese einzigartige Spitzenküche

Kochen&genießen nach der Ikigai-Methode<br>All das schätzen, wofür es sich zu leben lohnt so will es dieIkigai-Philosophie. FürSternekoch Christoph Rainerdarf eine besondere Kulinarik dabei nicht fehlen. Mit viel Liebe zurjapanischen Hochküchekreiert er Gerichte, die sich mit diesem Kochbuch nun auch zu Hause nachkochen lassen. Dasbesondere Highlight:Großartige Fotografien lassenhinter die Kulissen des Luce D Oroblicken, eines der renommiertesten Restaurants des Landes. Das perfekte Geschenk für Kochfans und Liebhaber*innen der gehobenen Küche.

Das Kochbuch zur Sterneküche von Christoph Rainer und seinem Team auf Schloss Elmau kulinarische Reise, Inspiration und Coffee Table Book in einem.

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Mit seinem kosmopolitischen und kreativen Küchenkonzept setzt Christoph Rainer kulinarische Akzente auf Schloss Elmau. Restaurantguides bewerten den Ausnahmekoch regelmäßig mit Höchstwertungen. Seit 2009 ehrt der Guide Michelin Rainers Kochkunst durchgehend mit 2 Sternen.

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