Ernährungswissenschaft from Hilka de Groot
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Category: Bücher
Pages / Format: 743 S
Edit year: 2023
Publishing House: Europa-Lehrmittel
Language: Deutsch
ISBN: 9783808563885
Edition / Volum: 8. Aufl.
Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.<br><br>Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt.<br><br>Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg.<br><br>Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen. Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.DE
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