Das Eiszeitjäger Kochbuch din Achim Werner, Jens Dummer
50 Rezepte vom 5-Steine-Koch

Categorie: Bücher
Pagini / Format: 144 S
Anul apariţiei: 2022
Editura: Regionalia Verlag
Limba: Deutsch
ISBN: 9783955403751

Leckeres vom 5-Steine-Koch<br><br>Wie ernährten sich unsere Vorfahren vor 40.000 Jahren? Der Archäologe Achim Werner, bekannt als »5-Steine-Koch«, und Jens Dummer gehen dieser Frage nach und nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise in die Welt der Jäger und Sammler der letzten Eiszeit.<br><br>Fleischbetont, doch abwechslungsreich finden Sie in diesem Buch 50 wissenschaftlich fundierte Rezeptvorschläge wie »Sanddornsuppe mit Räucherlachs«, »Wildentenbrust mit Löwenzahnblüten«, »Wisentherz vom heißen Stein« oder »Filets vom Rentier mit Preiselbeermus« - authentisch oder mit heutigen Mitteln nachkochbar.<br><br>Ergänzend enthält dieser Band Informationen zu den damaligen Lebensbedingungen und Ernährungsmöglichkeiten, eine Literaturauswahl und Reisetipps sowie ein Vorwort von Prof. Dr. Harald Floss, Altsteinzeitforscher an der Universität Tübingen.<br><br>1CZWerner, AchimAchim Werner, Jg.1956, studierte Ur- und Frühgeschichte, klassische Archäologie, Geologie und Völkerkunde. Seit er seinen Forschungsschwerpunkt auf (prä)historische Ernährung setzte, hat er zusammen mit seinem Co-Autor einige überaus erfolgreiche archäologisch orientierte Kochbücher herausgebracht, z.B."Keltische Kostbarkeiten","Steinzeit-Mahlzeit"oder"DasÖtzi Kochbuch", die ihm den Beinamen"5-Steine-Koch"einbrachten.

Dummer, JensJens Dummer, Jg.1958, studierte Kunstgeschichte an der Universität Bonn und wechselte dann an die Düsseldorfer Kunstakademie. In dieser Zeit erhielt er den Umweltschutzpreis der Stadt Düsseldorf für das Buch"Unsere/andere Landschaft", das er mit Fritz Wegeleben und Stefan Winkler veröffentlichte. Er beteiligt sich maßgeblich bei den fundierten Kochbüchern von Achim Werner an deren Gestaltung, Illustration und fotografischem Arrangement.

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