Wildkräuterküche von Bärbel Höfflin-Rock
Kräuterfrauen verraten ihre Lieblingsrezepte
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Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 160 S
Erscheinungsjahr: 2020
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783818609207
Für dieses Buch haben 20 erfahrene Kräuterfrauen ihre absoluten Lieblingsrezepte zusammengetragen. Schöpfen Sie aus dem Wissensschatz der Expertinnen und erfahren Sie, wie Sie die Wildkräuter am besten sammeln und in feinen Gerichten verarbeiten können. Bärlauch, Brennnessel, Giersch und Co. sind nicht nur unglaublich lecker, sondern stecken auch voller gesunder Vitalstoffe. In den über 60 Rezepten ist für jeden Geschmack das passende Wildkraut gewachsen: von der Blütenpizza über Giersch-Spinatfrösche und Wildkräuter-Nocken bis zum Wiesen-After-Eight mit Gundermann. Lassen Sie sichinspirieren und bringen Sie die grünen Schätze rund ums Jahr von der Wiese auf den Teller!4DEBärbel Höfflin-Rock ist Diplom-Geografin, Kräuterpädagogin, Dozentin und Gästeführerin. Mit ihrem Mann führt sie einen Winzerbetrieb. Schon als Kind entdeckte sie ihre Leidenschaft für Wildpflanzen. Heute gibt sie ihr Wissen bei Gästeführungen, Wanderungen oder in Kochkursen mit Begeisterung weiter.
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