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Servir con estilo von Frank Höchsmann
Maitre d'hôtel

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Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 144 S.; Broschiert
Erscheinungsjahr: 27.02.2020
Verlag: BoD - Books on Demand
Sprache: Spanisch
ISBN: 9783752828856

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia,a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento.El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de servicio.Cada capítulo termina con ejercicios que apoyan los temas anteriormente vistos.

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